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济南食品厂车间净化工作需满足的要求
发布时间:2016-09-27   浏览次数:2680

文章摘要:济南食品厂车间净化要注意些什么呢?如果食品厂车间净化达到了上述这些准则的要求,就可以测量其粒子浓度或微生物浓度(必要时),以确定其达到了规定的食品厂车间净化标准。
   国庆马上就要来临了,人们又可以逛街去买小吃了。然而你吃的食物安全吗?大家平时买食品要关注保质期,那如何增加延长食品的保质期呢,其实这是离不开食品厂车间净化的。济南食品厂车间净化要注意些什么呢?

  济南食品厂车间净化主要是控菌、控菌、控菌

  首先,要想食品增加保质期,最重要的就是控制食品在进行内包之前,尽可能的减少其表面的染菌量,达到10万级净化车间标准,这样就能在产品经过内包后减少腐坏。只要产品附着的细菌量减少了,就会在销售的过程当中减少出现霉变的现象。

 

  其次,怎么才能控制产品表面的菌落,达到济南食品厂车间净化标准

  那就是尽量控制产品从出来一直到内包这段时间暴漏在空气当中的时间,以及暴漏过程当中车间内空气的含菌量,当车间空气当中的沉降菌降低后,就会减少产品暴漏在空气当中的表面染菌几率,从而大大延长产品的保质期。

  济南食品厂车间净化工作必须满足的要求:

  1.济南食品厂车间净化的送风量充足,足以稀释或消除室内产生的污染。

  2.济南食品厂车间净化的空气是从洁净区向洁净程度差的区域流动,受污染空气的流动达到最低程度,空气在门口处和室内建筑中的流动方向正确。

  3.济南食品厂车间净化的送风不会显著增加室内的污染。

  4.济南食品厂车间净化的运动状态可保证密室内没有高浓度聚集区域。

  如果食品厂车间净化达到了上述这些准则的要求,就可以测量其粒子浓度或微生物浓度(必要时),以确定其达到了规定的食品厂车间净化标准。

济南食品厂车间净化


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